Гончарук Владислав Владимирович.

Академик НАН Украины, директор Института коллоидной химии и химии воды.

Вода: пить или не пить? В поисках чистой воды.

Интервью с Академиком Владиславом Гончаруком

 

Сначала мы очищаем всё при помощи воды, затем мы очищаем воду – показывает многолетний опыт. Какая вода в Киеве пригодна для питья и почему мы пьем именно такую воду рассказывает Академик НАН Украины, директор Института коллоидной химии и химии воды Владислав Владимирович Гончарук. 

 

- Сегодня у киевлян есть несколько источников питьевой воды: из крана, из бювета, из родника или из магазина. Владислав Владимирович, помогите нам разобраться, какую воду можно пить, а какую противопоказано. Начнем с водопроводной воды. Надо ли ее кипятить или можно пить сырую? 

 

- Водопроводная вода – токсична. И это касается не только Киева. Когда мы пьем хлорированную воду – очень сильный токсикант – получаем такую же реакцию, как пьем антибиотики – убиваем всю микрофлору, которая обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма. Кипячение ничем не помогает – часть летучих элементов выходит в воздух, и мы этим дышим, принося организму еще больший вред. Хлорированная история водопровода длится около полутора сотни лет. Первые десятки лет токсичный хлор еще не проявлял себя. Сейчас наступил коммулятивный период – эти токсиканты стали проявляться на генетическом уровне. Увеличилось количество больных раком, стали рождаться больные дети. Сегодня медики всего мира говорят, что это нормальное явление: раком болеют все: и растения, и рыбы, и люди. Но они умалчивают, что инициатором появления рака является именно водопроводная хлорированная вода. 

 

- Владислав Владимирович, но существуют же нормы, что должно и не должно быть в водопроводной воде?  

 

 - В воде до сих пор остается активный хлор – яд. Во всем мире медики, вместо того, чтобы убрать этот яд, ввели на него нормативы – что разрешено такое-то количество микрограмм этих токсичных веществ, которые якобы не влияют на здоровье человека. Если вода подается по трубам – она априори не может быть питьевой. По разным причинам – и химическое, и бактериальное загрязнение. Эти процессы не зависят от воли человека. Вы стандарты на воду видели?  

 

- Нет, я видела только так называемые СанПины…

 

- СанПин – это не стандарт, это ведомственный документ. Рекомендательный. А вот ГОСТ – государственный стандарт - не имеет права изменить никто, кроме высшей власти. Санпины министерство может менять хоть каждый день. Аграрии создали свои нормативы, медики – свои. Это ведомственные документы, но это не государственный стандарт. Есть такое понятие ПДК - предельно допустимая концентрация ядов. Я жестко выступаю против ПДК. Считаю, что это аморальное поведение медиков – они не должны нормировать яды-химикаты в организме.

 

- Почему у нас до сих пор не принят ГОСТ на воду. Знаю, что Вы занимались этим вопросом и разработали этот документ. 

 

- Я создал ГОСТ – страна его не утверждает, оно ей не нужно. Почему его не принимают – потому, что это не выгодно. Потому, что страной правят люди, которые приумножают свои капиталы. Пресная вода – это самый большой бизнес в мире. Кто продает бутилированную воду – олигархи. Кто продает фильтры – опять же они. Прибыль – бешеная. Все предприятия – частные.  Интересы олигархов взаимосвязаны. Американцы, европейцы поддерживают ГОСТ на уровне 103-105 компонентов в водопроводной воде. Это стандарт, что обязательно надо мерить в этой воде. В Украине измеряют 70 компонентов. Почему 70? Почему не 200? Почему не 20? Если мы их определяем, можем ли мы сказать, что это хорошая вода? Полная бессмыслица измерять химические соединения. Даже если знать, сколько соединений в воде нельзя сказать, хорошая вода это или нет. Мы не знаем, как влияет эта вода на клетку человека. Питьевая вода должна быть безупречна – она не должна влиять на нашу генетику. Именно это заложено в разработанном ГОСТе. Я получил поддержку всех министерств и ведомств кроме одного – МОЗ. И вот – все подписи есть, а ГОСТа нет. 

 

- Вернемся к источникам питьевой воды для киевлян.

 Родниковая вода (источники в парке «Феофания», в Лавре, на Сырце) полезна для нас? Ее-то пить можно?  

 

- Эти и другие самоизливающиеся родники - грязные. Это поверхностная вода. Там мы определяем много нитратов, пестицидов, гербицидов…  У нас не осталось чистой поверхностной воды.

 

Многие покупают бутилированную воду. Что Вы скажете о ней? 

 

- В пластиковых бутылках под влиянием солнечных лучей микрофлора развивается и начинает выделять сильные токсины. Химически их выявить невозможно, только при изучении влияния воды на клетки человеческого организма. Большая часть бутилированных вод – токсичны. Она будет стоять годами, десятилетиями – и ничего с ней не будет, она не портится. Мы проводили исследования бутилированных вод на мальках рыб. Степень их токсичности, как и безопасность для нашего здоровья, можете посмотреть в этой таблице.  

 

- А вот вода из киевских бюветов – она тоже токсична? 

 

- Бюветное водоснабжение – это уникальный мировой опыт. Киев – единственный город в мире, который имеет безупречно генетически чистую воду бесплатно для всех жителей. Речь идет об артезианской воде, которую Вы набираете в бювете. Ее невозможно загрязнить – ей не страшны даже атомные войны. Только тара должна быть чистой. Оптимальный срок хранения такой воды – двое суток. Дальше начинает развиваться микрофлора – и воду надо кипятить. 

 

В Киеве периодически закрывают часть бюветов, аргументируя, что там выявлены микроорганизмы, которые превышают нормы и опасны для человека. Вы же говорите, что бюветная вода – безупречна. Где истина? 

 

- Водоканал связывает городское водоснабжение с бюветным.  В 90-х гг. в Киеве добывалось 500 000 кубических метров артезианской воды ежесуточно. Куда она шла? Разбавлялась городская вода. Стала ли водопроводная вода лучше? Нет. Она как была токсичной, так ей и осталась. Но система взаимодействия водопроводной воды с артезианской – осталась. Бывает, что давление в водопроводной системе превышает давление в бюветах и идет переток водопроводной воды в бюветную. Вот и появляется в бюветах все то, что есть в водопроводной воде, это дает показатели миксомицетов и других отклонений. 

 

Часто бюветная вода имеет непонятный запах и цвет. Это сигнал о том, что бювет надо чистить? 

 

- Очищать не надо. Вода напрямую выходит из скважины к вам. Во-первых, надо отсоединить водопроводную воду от бюветной. Во-вторых, к некоторым бюветам были сооружены резервуары воды. Если туда попадет хоть капля водопроводной воды – начинается развитие вот этих сине-зеленых водорослей и прочей микрофлоры. Бюветная вода - безупречно чистая. Все процессы загрязнения происходят в резервуаре перед колонкой. 

 

- Сейчас на левом берегу практически все бюветы закрыты. Почему? 

 

- Главная движущая сила закрытия бюветов – это продажа бутилированной воды. Им нужно, чтобы там была зелень, чтобы там был запах, чтобы медики там находили опасную микрофлору и дискредитировали бюветы. 

 

- Так что делать с бюветной системой водоснабжения? 

 

- Надо отсоединить водопроводную воду от бюветной - вся проблема загрязнения и запаха отпадает автоматически. Я жесткий приверженец того, что сеть бюветов надо увеличить. Без дополнительной выкачки воды - на тех скважинах, которые работают. 

 

 

 

 

 

Олег Стефанович Медведев.

Профессор, д. м. н., заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ им. М. В. Ломоносова.

Водородная вода для оздоровления и молодости.

 


В последние годы медицинское сообщество проявляет большой интерес к использованию молекулярного водорода. Этот антиоксидант может быть полезен при очень многих патологиях, в развитии которых принимает участие оксидативный стресс. О возможностях применения этого удивительного вещества нам рассказал Олег Стефанович.

Вы являетесь специалистом по антиоксидантам. Почему Вы считаете эту тему интересной и важной?

- Моя история довольно типична. Я врач по образованию. Длительное время заведовал отделом фармакологии в Кардиологическом научном центре под руководством академика Евгения Ивановича Чазова. У нас проводились совместные исследования с американцами, японцами, австралийцами. Была хорошая возможность немало поездить по миру, пообщаться с коллегами из разных стран.

В 1992 году меня пригласили в МГУ создавать факультет фундаментальной медицины. Часть моей лаборатории тоже перешла в университет. Еще в кардиоцентре мы активно занимались сердечно-сосудистыми препаратами. А как известно, в этой области большое внимание уделяется борьбе с оксидативным стрессом. То есть, с избытком активных форм кислорода, которые участвуют в патогенезе большинства сердечно-сосудистых заболеваний. Оксиданты играют огромную роль в развитии гипертонии, атеросклероза, а также ряда неврологических болезней - Альцгеймера, Паркинсона и других. Постоянно приходится искать новые способы, чтобы уменьшить оксидативный стресс. И эту проблему считают очень важной во всем мире.

В последние десять-двенадцать лет мы много занимались природными антиоксидантами. В частности, коэнзимом 10. Это природное соединение, которое есть в митохондриях каждой клетки нашего организма. Оно необходимо для генерации энергии. С другой стороны, когда в митохондрии происходят малейшие нарушения, именно из нее начинают вырабатываться основные потоки активных форм кислорода. Мы занимались изучением препаратов коэнзима 10. Основной их недостаток – это то, что они очень плохо всасываются. Молекула большая, органическая, ей трудно проникать в организм. В нашей лаборатории мы изучали фармакокинетику этих препаратов, анализировали их концентрацию в мозге, тканях, крови. Оказалось, что всасывается примерно 1 процент, в лучшем случае – 2,5.

- Когда вас заинтересовал молекулярный водород?

- В 2007 году, когда впервые появилась информация о том, что молекулярный водород тоже может быть антиоксидантом. У меня и моих коллег это, конечно, вызвало большой интерес. В отличие от коэнзима 10, водород – это самая маленькая молекула. Сразу же стало понятно, что она сможет легко проникать во все ткани и клетки.

После первой статьи японских ученых, которая была опубликована в журнале, пошла настоящая волна работ по эффектам молекулярного водорода. В 2013 году вышло больше 80 публикаций. Сейчас в среднем выпускают больше 100 работ в год. В прошлом году издательство Springer выпустило первую книгу, монографию, посвященную этой теме. Она называется «Молекулярный водород. Молекулярная биология и медицина» (HydrogenMolecularBiologyand Medicine). То есть, использование молекулярного водорода – научно-обоснованная проблема. Раньше этим занимались, в основном, японские ученые. Сейчас уже данная тема интересна всему миру. Есть очень любопытные данные и находки.

- В чем преимущество молекулярного водорода? Какие он дает эффекты?

- Оксидативный стресс – это не всегда плохо. Активные формы кислорода участвуют в естественных физиологических процессах. Например, они помогают бороться с инфекциями, усиливают иммунную защиту. При гриппе макрофаг выпускает активные формы кислорода именно для того, чтобы бороться с вирусом. Поэтому перед медициной стоит очень сложная задача. С одной стороны, необходимо убрать самые сильные и вредные оксиданты. С другой – оставить физиологически важные. И вот тут оказалось, что у молекулярного водорода есть очень большое преимущество, как антиоксидант он взаимодействует только с самыми сильными оксидантами. А те активные формы кислорода, которые послабее, продолжают выполнять свою физиологическую функцию.

Мы знаем, что самым активным природным оксидантом является гидроксильный радикал ·ОН. На втором месте – пероксинитрит ONOO¯. Остальные оксиданты значительно менее активны. Молекулярный водород взаимодействует, в первую очередь с этими двумя радикалами. Он помогает убрать их избыток, не трогая остальные.

Обратите внимание на такой момент. Молекулярный водород имеет формулу H2. При его взаимодействии с радикалом ОН получается молекула воды. И больше ничего. Воды у нас и так содержится 70-80 процентов во всех клетках. То есть, молекулярный водород не только захватывает и нейтрализует активные формы кислорода, но и в результате реакции образует абсолютно нейтральное, безвредное вещество.

Было проведено интересное исследование, которое показало, насколько высокой биодоступностью обладает молекулярный водород, растворенный в воде. Средство вводили двумя способами – внутривенно и внутрь, через желудок. Далее фиксировали, как нарастает концентрация водорода в тканях. Оказалось, что оба способа дают практически одинаковый результат. Молекулы очень легко проникают в организм: через мембраны, внутрь клетки и оказывают антиоксидантный эффект.

Молекулярный водород показывает хорошие результаты у спортсменов.

Уменьшаются травмы мышц и накопление молочной кислоты. Все это ведет к улучшению результата. При этом данное вещество не является допингом, и зарегистрировать его использование объективно очень сложно, т.к. оно является естественным компонентом организма. Недавние исследования показали, что водородная вода предупреждает повреждение мозга после травмы. Это очень важно для тех, кто занимается контактными видами спорта.

В 2014 году вышла статья об эффектах молекулярного водорода при разрушении мужских половых клеток под воздействием никотина. Известно, что при курении происходит значительное снижение мужской фертильности. Исследование показало, что водородная вода позволяет достичь практически исходного уровня количества и подвижности сперматозоидов!

При этом достигается эффект гораздо более существенный, чем при использовании традиционных антиоксидантов – витаминов С и Е.

Использование молекулярного водорода имеет значение не только для медицины, но и для косметологии. Окислительный стресс играет большую роль в преждевременном старении. В частности, крайне негативно влияет на состояние кожи вредное ультрафиолетовое излучение. Применение водородной воды позволяет предупредить образование морщин и как можно дольше сохранить состояние молодости.

- Что представляет собой аппарат для производства водородной воды? Каков принцип его работы?

- Этот аппарат был сконструирован в Японии. В основу его работы положен принцип электролиза. Вода может поступать как из водопровода, так и из бутыли. Предварительно проходит через систему фильтров. Затем отправляется в камеру, где происходит электролиз. На платиновом, отрицательно заряженном электроде – катоде - выделяется молекулярный водород, а кислород образуется на положительно заряженном аноде. Первый растворяется в воде, второй – поступает в атмосферу. Остается только поднести стакан и получить свою порцию воды, обогащенной водородом. Аппарат очень удобен в использовании. Внешне он напоминает кулер.

Существуют ли какие-либо противопоказания для применения водородной воды?

- Я как фармаколог знаю, что любой действующий препарат должен был бы иметь какой-нибудь побочный эффект. Но в данном случае мне не на что сослаться. Стараюсь очень внимательно следить за литературой, которая выходит по молекулярному водороду. Нигде не упоминается о каких-либо осложнениях или побочных эффектах. Может быть, это связано с тем, что рекомендованные нормы приема водородной воды – 1,5–2 литра в сутки. Именно столько советуют употреблять диетологи для поддержания здорового образа жизни. Никто не сможет выпить 10 литров воды. А если сможет, неизвестно от чего возникнет больше проблем – от водорода или от количества жидкости. Иными словами, при использовании водородной воды согласно рекомендациям, никаких побочных эффектов обнаружено не было.

- Как быстро человек может почувствовать первые результаты от употребления водородной воды?

- С таким же успехом вы могли бы меня спросить, как быстро человек получит эффект после перехода на здоровое питание. Конечно, не сразу. Молекулярный водород действует постепенно. Результаты ощущаются через месяц, два, три - не раньше. Это долгий процесс. Происходит благотворное влияние сразу на многие органы и системы. Резкого эффекта никто не почувствует. Примерно через пару месяцев люди начинают отмечать улучшения состояния. Это касается и внешности (состояние кожи), и работоспособности, и самочувствия в целом.

Использование водородной воды приобретает все большую популярность. Сейчас аппаратыдля производства водородной воды активно покупают центры красоты, СПА-салоны, фитнес-клубы. Выражаясь современным языком, это «фишка», которая становится обязательной. Большой интерес представляет водородная вода для спортсменов. Аппарат уже приобрели несколько футбольных и хоккейных команд. Нередко покупателями становятся частные лица. Например, представители крупного бизнеса и известные медиа-персоны.

Для меня как профессора МГУ важно заниматься делом, которое принесет реальную пользу людям. Молекулярный водород и его роль в биологии и медицине – это очень перспективная и интересная тема.

 

 

 

 

Водородная вода помогает сохранить здоровье и молодость современной деловой женщине в агрессивной среде мегаполиса.

 

Вода, как известно, — источник жизни на Земле. Кажется, это знает каждая из нас еще со школьной скамьи! А вот что насчет воды, насыщенной водородом, — химическим элементом, который умеет замедлять старение клеток? Может ли она сохранить нашу молодость и здоровье? Мы узнали, что такое водородная вода, какими волшебными свойствами она обладает и почему ее стоит попробовать каждой женщине.

В России о водородной воде сейчас, кажется, больше говорят, чем знают на самом деле. Расскажите, что это такое? В чем главные преимущества водородной воды перед обычной — тоже, несомненно, важной для человека?
Водородная вода —это чистая питьевая вода, только насыщенная молекулами водорода в наиболее эффективной для организма концентрации (1,1 ppm). Научные и клинические исследования доказали, что молекулярный водород является наилучшим естественным антиоксидантом (веществом, очищающим организм от повреждающих молекул. — Прим. ред.). Благодаря малым размерам молекулы водород способен проникать через биологические мембраны и поглощать токсичные кислородные радикалы внутри клеток. Продуктом реакций является обыкновенная вода, поэтому водород не имеет побочных эффектов и противопоказаний. Еще водородная вода обладает высоким восстановительным потенциалом, так что не только прекрасно усваивается организмом, но и снабжает его энергией. Для сравнения: обычная вода имеет окислительный (обратный восстановительному) потенциал, и для ее усвоения организм затрачивает энергию. А значит, изнашивается и стареет.

Значит, водородная вода может омолодить организм?
Поглощая свободные радикалы — активные формы кислорода (их еще называют оксидантами), — молекулы водорода не только избавляют нас от заболеваний и замедляют старение, но и запускают процессы регенерации клеточных компонентов. Иными словами, водородная вода является настоящим эликсиром молодости и красоты с терапевтическим эффектом!

«Эликсир молодости» — звучит просто магически…
Водородная вода и правда универсальна — без преувеличений. Ее пробовали мои близкие, родные и друзья, так что могу с уверенностью сказать: она творит чудеса. Помогает омолодиться, похудеть и даже стать более энергичной. Кроме того, ученые уже доказали, что водородная вода полезна для профилактики и лечения множества заболеваний: от сахарного диабета и аллергии — до гепатита и атеросклероза.

А насколько быстро достигается эффект? Если я начну принимать водородную воду, скажем, сегодня, то когда будут заметны первые «весточки» ее волшебного эффекта?
Безусловно, все индивидуально, а быстрота наступления эффекта и его стойкость во многом связаны с общим образом жизни. Обычно первые изменения в лучшую сторону проявляются достаточно быстро: примерно через 1-3 недели после начала приема водородной воды. Причем эффект воздействия водорода на организм комплексный: красота, здоровье, а в качестве бонуса — прекрасное самочувствие, энергичность. Вы заметите, что успеваете больше, а устаете меньше!

Водородная вода предназначена только для питья? Или с ее помощью можно, скажем, делать оздоровительные обтирания?
Существует множество способов введения непосредственно молекулярного водорода в организм: например, капельницы, ванны и так далее. Наиболее удобным, практичным и безопасным способом обогащения организма молекулярным водородом является использование, собственно, водородной воды. Рекомендуется в течение дня пить около 1,5 литров такой воды — перед приемом пищи и после. Поскольку водород способен проникать глубоко в ткани, наружное применение обогащенной им воды, особенно в сочетании с косметическими процедурами и средствами, тоже полезно: оно повышает гидратацию кожи (насыщение ее водой. — Прим. ред.) в шесть раз. Аппликации и маски с водородной водой позволяют справиться с различными проблемами кожи (аллергией, ожогами, воспалениями, морщинами, пигментацией).

Как работают приборы, насыщающие воду водородом?

Сначала очищают воду от примесей, затем охлаждают и насыщает ее молекулярным водородом. Благодаря уникальной японской технологии весь процесс занимает… несколько секунд. Аппарат абсолютно безопасен и прост в управлении: для получения водородной воды достаточно нажать одну кнопку! Все очень просто. Так как водород благодаря малым размерам молекулы мгновенно проникает во все органы и ткани, достигая максимального эффекта на уровне митохондрий клеток, то при приеме внутрь регистрируется повышение водорода в выдыхаемом воздухе уже через 1.5 секунды!

И вода тут же в приборе превращается в водородную?
Обогащение воды водородом происходит благодаря процессу электролиза (разложение вещества на составные части при прохождении через его раствор электрического тока. — Прим. ред.). В аппарате используются специальные платиново-иридиевые электроды, разделяющие воду на водород и кислород, что гарантирует отсутствие в готовой воде посторонних примесей, быстроту процесса и электробезопасность бытового прибора. Инновационная технология была придумана в Японии, меня она так заинтересовала, что я решила: нужно сделать так, чтобы аппарат был доступен и в России, нужно, чтобы о нем здесь узнало, как можно больше людей.

Водород — очень подвижная молекула. Как он сохраняется в воде, которую создает аппарат?
Подвижность и малые размеры молекулы водорода — это важнейшие характеристики, благодаря которым водород настолько эффективен для нашего организма. Однако — вы правы — эти же качества создают проблемы с хранением водородной воды, так как водород быстро улетучивается из обычных емкостей. Поэтому рекомендуется употреблять водородную воду в течение 20 минут после ее приготовления.

То есть готовую воду нельзя хранить? Или есть какие-то специальные приспособления?
Японским ученым удалось решить проблему хранения водородной воды. Были разработаны специальные герметичные контейнерыH2 Bag, металлизированный материал которых является непроницаемым для молекулярного водорода. Эти контейнеры (объемом 0,5 и 1 литр) очень удобно брать с собой в офис, спортзал, путешествие. Они оснащены специальным клапаном, который не позволяет воздуху проникать внутрь и не выпускает водород наружу. Эффективная концентрация водорода сохраняется в них в течение недели.

Кстати, о Стране Восходящего Солнца: говорят, именно водородная вода помогала японским императорам сохранять красоту, молодость и здоровье. Это и правда так?
Водородная вода — это, безусловно, одна из важнейших составляющих образа жизни императорской семьи, благодаря которой династия ни разу не прерывалась на протяжении более 2,5 тысяч лет! Исторические факты свидетельствуют о том, что японские императоры славились также долголетием. Современные исследования состава воды из императорских источников доказали повышенное содержание в ней молекулярного водорода. Именно этот компонент был обнаружен и в других всемирно известных целебных источниках.

Почему секрет японцев был раскрыт лишь в XXI веке?
В 2007 году в журнале Nature Medicineбыли опубликованы революционные результаты исследования группы японских ученых под руководством профессора Шигео Ота, которые раскрыли механизм антиоксидантного воздействия молекулярного водорода на организм человека. Примерно в это же время императорская семья приняла решение раскрыть секрет местонахождения источников с водородной водой. Я убеждена, что это неслучайное совпадение. По-видимому, лишь к третьему тысячелетию человечество достигло уровня развития, необходимого для адекватного восприятия этой драгоценной информации и ее использования на благо всего нашего общества.

 

Книга "Живая и мертвая вода" Дина Ашбах (скачать)

Клинические исследования Германия (скачать)